Pistasch/pistagenöt

Pistasch är ett litet träd i som ursprungligen kommer från sydvästra Asien. Trädet bär stenfrukter som innehåller ett avlångt frö som kallas pistaschmandel eller pistaschnöt. Stenfrukten har ett hårt beigevitt skal och kärnan är ljusgrön, med en mycket karaktäristisk smak. Kärnorna äts hela, antingen färska eller rostade och saltade. Pistasch används även i glass och bakverk.

I parfymer ger pistasch en lite läderaktig söt doft.